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Chapeau!

  • Bistro, French
  • 126 Clement St, San Francisco 94118 37.783262 -122.460756
  • (Btwn 2nd & 3rd Ave)
  • click map to interact
  • (415) 750-9787
  • 0

Appetizers

Oyster On The Half Shell red wine vinegar mignonnette    3.00
Oyster On The Half Shell add on the menu    5.00
Traditional Onion Soup     9.00
Creamy Roasted Chestnut Soup duck fat croutons with parsley & garlic, crème fraîche & white truffle oil    9.75
Mesclun Salad With Crème Dijonnaise red seedless grapes, pistachio & fried camembert    10.50
Trio Of Salmon gravlax, tartare & caviar, egg mimosa, fried capers & crème fraîche, micro herbs with lemon dressing    13.75
Fourme D'Ambert Tart frisee salad, anjou pear, balsamic reduction    14.00
Salade Landaise frisée, duck confit & smoked duck magret, fingerling potato chips, classic french vinaigrette, lichette de foie de volaille    16.75
Salade Landaise add on the menu    2.00
Terrine De Foie De Volaille cucumber salad, brioche, orange gastrique    14.00
Traditional Escargots De Bourgogne in butter, parsley & garlic    9.75
Porcini Crusted Veal Sweetbreads king trumpet mushrooms, baby carrots & turnips, truffle sauce, fried leeks, white truffle oil    14.00  28.00
Trou Normand Or Colonel     4.50

Entrees

Trou Normand Or Colonel     4.50
Vegetable Napoleon barley & farro, lentils with dried fruits & toasted almonds, curry cauliflower mousse, artichoke dôme, green curry sauce    25.00
Prince Edward Island Mussels steamed with white wine, shallot & parsley, pommes frites & rouille    12.50  25.00
Wild Caught Skate Wing In A Brown Butter fingerling potato, sauce grenobloise, mache    27.00
Sautéed Striped Bass & Braised Oxtail roasted garlic yukon gold mashed potatoes, caramelized pearl onion, jus de poulet    28.00
Bouillabaisse striped bass, thai snapper, alaskan halibut cheeks, p.e.i. mussels & manila clam poached in a fish fumet, fondue provençale, croutons with gruyère & rouille    34.00
Bouillabaisse add on the menu    8.00
Canard Au Miel & Aux Épices duck leg confit & pan seared maple leaf farms duck breast, celery root "façon fettuccini à la crème", braised bok choy, honey & spiced duck jus    29.00
Cassoulet De Toulouse canellini beans, shredded braised lamb shoulder, duck leg confit, garlic & toulouse sausage    27.00
Bacon Wrapped Pork Tenderloin parsnip purée, kale, apple-calvados sauce    25.00
Filet Mignon pommes de terre landaise, king trumpet & oyster mushrooms, sauce à la périgourdine    34.00
Filet Mignon add on the menu    8.00
Filet Mignon add with a bone marrow    5.00

Desserts

L'Assiette De Fromages cheese plate    14.50
L'Assiette De Fromages add on the menu    3.00
Trio Of Sorbet hazelnut basket, apple compote    9.50
Tahitienne Vanilla Bean Crème Brûlée     9.50
Nuage De Noix roasted pistachios, almonds & hazelnuts in a frozen chantilly & italian meringue, orange soup    9.50
French Toast salted caramel ice cream, hazelnut crème anglaise    9.50
Baked Alaska sponged rum cake, espresso ice cream, italian meringue, chocolate sauce, candied toasted almonds    9.50
Tarte Du Jour     9.50
Basil Napoleon maui pineapple, manila mango, banana, kiwi & strawberries, champagne-citrus pastry cream, feuille de bric    9.50
Profiteroles     9.50
Warm Valrhona Chocolate Cake banana flambée & rum-raisin ice cream, caramel sauce    9.50

Early Birds! $36.95

Mesclun Salad With Crème Dijonnaise red seedless grapes, pistachio & fried camembert  
Creamy Roasted Chestnut Soup duck fat croutons with parsley & garlic, crème fraîche & white truffle oil  
Trio Of Salmon gravlax, tartare & caviar, egg mimosa, fried capers & crème fraîche, micro herbs with lemon dressing  
Fourme D'Ambert Tart frisee salad, anjou pear, balsamic reduction  
Prince Edward Island Mussels steamed with white wine, shallot & parsley, pommes frites & rouille  
Wild Caught Skate Wing In A Brown Butter fingerling potato, sauce grenobloise, mache  
Bacon Wrapped Pork Tenderloin parsnip purée, kale, apple-calvados sauce  
Canard Au Miel & Aux Épices duck leg confit & pan seared maple leaf farms duck breast, celery root "façon fettuccini à la crème", braised bok choy, honey & spiced duck jus   add 3.00
Basil Napoleon maui pineapple, manila mango, banana, kiwi & strawberries, champagne-citrus pastry cream, feuille de bric  
Profiteroles   
Tahitienne Vanilla Bean Crème Brûlée   
French Toast salted caramel ice cream, hazelnut crème anglaise  

Prix Fixed

Menu 1 create your own 3 course menu: choice of appetizer, entrée & dessert    44.50
Menu 2 create your own 4 course menu: choice of appetizer, tasting fish, choice of entrée & dessert    53.50
Menu 2 with a trou normand or a colonel    57.00

Vegetarian $44.50

Fourme D'Ambert Tart frisee salad, anjou pear, balsamic reduction  
Vegetable Napoleon barley & farro, lentils with dried fruits & toasted almonds, curry cauliflower mousse, artichoke dôme, green curry sauce  
Any Dessert From "À La Carte"   

Le Menu Du Chef $75

Terrine De Foie De Volaille cucumber salad, brioche, orange gastrique  
Sautéed Striped Bass & Braised Oxtail roasted garlic yukon gold mashed potatoes, caramelized pearl onion, jus de poulet  
Trou Normand green apple sorbet, calvados  
Filet Mignon pommes de terre landaise, king trumpet & oyster mushrooms, sauce à la périgourdine  
Basil Napoleon maui pineapple, manila mango, banana, kiwi & strawberries, champagne-citrus pastry cream, feuille de bric  

Champagne & Sparkling

2010 Sparkling saint-hilaire, blanquette de limoux, brut    9.00  4.50
NV Champagne jacquart, brut, à reims    14.00  7.00

White

2012 Sauvignon Blanc overland, kick ranch, sonoma county    11.50  5.75
2012 Chardonnay testarossa, cuvée los gatos, monterey county    5.50  11.00

White

2011 Gewürztraminer hugel, alsace    6.00  12.00
2011 Saumur domaine de saint-just, yves lambert, vallée de la loire    5.00  10.00
2012 Sancerre baptiste auchère, vallée de la loire    5.50  11.00

White

2010 Bourgogne vincent & pierre-antoine besson    5.00  10.00

White

2012 La Remise De La Mordorée     5.50  11.00

Red

2011 Pinot Noir sean minor, carneros    5.25  10.50

Red

2010 Pinot Noir hubert meyer, alsace    5.75  11.50

Red

2009 Saint-Joseph ferraton père & fils, la source, vallée du rhône    6.00  12.00

Red

2006 Bordeaux Supérieur château senailhac, excellence de senailhac    6.50  13.00
2009 Cahors château gautoul, southwest    5.00  10.00

 

Chapeau!
126 Clement St
Btwn 2nd & 3rd Ave
(415) 750-9787
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